宜蘭新聞 記者〔黃筑菡〕
【壯圍鄉】採訪報導
紅龜粿是台灣傳統米食，也常用於節慶拜拜、祝壽，有祝福生命綿延之意，重陽節就要到了，有10多年作粿經驗的潘媽媽，今天上午在大福國小教小朋友做紅龜粿，體驗手作之樂，同時認識粿品和節日之間的關係。
製粿賣粿10多年的潘媽媽，今天準備紅龜粿與草仔粿兩種口味，先包好餡料後，用粿模壓印就成形，力道得要剛剛好，不然不是形狀線條不夠漂亮，就是黏得太緊還露餡，還要想辦法補救。
10月11日是九九重陽節，除了提倡敬老尊老，照習俗要祭拜祖先，而紅龜粿為常見的供品，在校友的引薦下，古早味手作達人潘媽媽，今天到大福國小教孩子做紅龜粿，烙印出心目中吉祥長壽的粿。
紅龜粿甜的內餡為紅豆沙，草仔粿鹹的有加薑，可以選擇用量，做出不同大小的粿，要印出漂亮的龜形，需要細心和耐心，完成後很有成就感。
宜蘭新聞 記者〔黃筑菡〕
【壯圍鄉】採訪報導
